MDA : Uma gama de equipamentos de corte por jacto de água totalmente adaptada ao corte de alimentos
MDA : Uma gama de equipamentos de corte por jacto de água totalmente adaptada ao corte de alimentos
Esta nova gama de produtos permite o corte de produtos alimentares como pastelaria, peixe, produtos de catering, sanduíches..
Com base numa estrutura monobloco soldada e num pórtico móvel em aço inoxidável, respeitando as restrições sanitárias da indústria alimentar, a MDA oferece uma mesa móvel para uma carga e descarga em tempo oculto.
A unidade geradora de altíssima pressão KMT H2O está integrada no equipamento ou é removível.
As tecnologias implementadas a partir da mecânica de precisão garantem a longevidade e os desempenhos no longo prazo.
A condução é realizada pelo controlo numérico MECANUMERIC CN7100 com Interface Homem Máquina (HMI), ecrã táctil a cores, sob Windows XP Pro, ligações USB, Ethernet e ligações à Internet para a manutenção remota.
Este equipamento está em conformidade com as regras de segurança alimentar e de saúde. A sua principal vantagem é a ausência de lâmina. O corte é feito sem qualquer contacto com o produto. Além disso, é fácil controlar a água de contacto, o que diminui os riscos bacteriológicos. O corte por jacto de água também traz uma grande flexibilidade na variedade dos alimentos
produtos e formas a serem cortados. Desde produtos frescos a produtos congelados, temos várias aplicações: transformação de carne (peixe congelado, croquetes ou pedaços de frango, etc...), corte de vegetais (aipo, cogumelos, etc...)
etc...), porções de pastelaria industrial..---Tradução automática (ver texto original em inglês)
