Utilisant la technologie MVR la plus avancée et une conception de circulation descendante, cet évaporateur établit de nouvelles normes en matière defficacité énergétique pour la production de produits de concentration moyenne de tomates HB de haute qualité, atteignant jusquà 14 Bx pendant 90 jours de travail sans nettoyage et jusquà 16 Bx pendant 30 jours de travail sans nettoyage.
Industries :
Tomate
Viscosité :
Viscosité moyenne (9 à 16 Bx)
Consommation de vapeur :
Consommation de vapeur pratiquement nulle en production
Technologie :
MVR - Technologie débullition surchauffée - Débit descendant forcé
Avantages
Efficacité accrue de la vapeur et économies dénergie
La consommation de vapeur est pratiquement nulle en fonctionnement normal grâce à la technologie MVR. Comme 99 % de la consommation énergétique est dorigine électrique, il contribue à réduire les émissions de CO2, évitant ainsi le poids de la taxe carbone.
Périodes de fonctionnement inégalées sur le marché entre les CIP
Fonctionnement continu pendant toute la saison des tomates, jusquà 90 jours, en fonction du niveau de brix du produit.
Briser les barrières de concentration
Jusquà 16 brix pour les produits HB, ce qui équivaut à une élimination totale de leau de plus de 80 %.
Amélioration de la qualité du produit
Amélioration de la qualité du produit grâce à une efficacité supérieure du transfert de chaleur et à un temps de séjour plus faible.
